Отличава се с малко кости и вкусно месо, поради което е високо ценена и търсена като деликатесен продукт. Нейната родина е западната част на Северна Америка – крайбрежието на Калифорния. През втората половина на 19 век е аклиматизирана и в Източната част на Северна Америка. През 1882 година е пренесена в Англия, а от там в Шотландия, Франция, Германия и Русия. В България е внесена през 1924 година от Германия В сравнение с балканската пъстърва, при еднакви размери, американката тежи с около една трета повече. Главната й разлика от речната пъстърва е, че понася много по-високи температури на водата, което означава, че може да се отглежда в много повече водоеми и реки. Гърбът й е синкаво-зеленикав, а страните са доста светли с розовееща, но преливаща се в цветовете на дъгата ивица по дължината на тялото. Точките са ситни и черни. На дължина обикновено достига 30-50 см, а на тегло до 6 кг., а може да достигне до 70 см на дължина, и на тегло до 8–10 кг. Размножителния период в наши условия настъпва през пролетта – от средата на април до май. У нас се размножава само по изкуствен начин. Отличава се с малко кости и вкусно месо, поради което е високо ценена и търсена като деликатесен продукт.